近日，佛山科学技术学院心潮文化队走进广东省潮州市凤凰笔架峰茶园进行实践调研，了解在乡村振兴发展战略的推动下潮汕茗茶——凤凰茶的产业发展现状，发挥大学生的专业优势，展现茶业乡村脱贫攻坚新风貌。
潮州市凤凰山是潮汕地区第一高峰，拥有独特的自然优势，这里诞生的凤凰茶享有“方香溢齿颊，甘泽润喉吻”的美誉。凤凰茶叶不仅要经历鲜叶采摘过程，还要经过晒青与晾青、做青、炒青、揉捻和烘焙等一系列工艺流程。团队成员对茶叶自采摘到成品的一系列制作流程进行学习，每一个步骤都在茶农的带领下参与体验。古往今来，茶产业销售从未断流，茶叶制作已经从人工加工逐步向机器加工进步。科技的力量让茶叶生产效率提高，改善了从前因人力不足所造成的产量问题。
在与茶园创始人的交谈中团队得知，高山茶园的开辟是十分艰苦的，原本的山路是只能供行人步行的小泥路，但是发展茶园必须建设可以通车的山路，为了探索开辟山路的有效途径，创始人曾经从山脚下一步步登上山峰，在一点一滴的努力下成功建成对茶园的生产至关重要的通车山路。荒废多年的高山在车路修筑后不断得到发展，并且在创始人的规划下变得生机勃勃。茶园自2013年开辟以来，相关部门多次来到茶园进行土壤检测，定期提供技术指导，使得笔架峰茶园在克服自然困难的基础上稳步发展。创始人的一番话，不仅让团队感受到了开创的不易，也使成员们更加相信科学种植的重要性。
到达海拔近1000米的茶园种植基地，团队成员沿着蜿蜒的山路进行实地考察，了解茶树种植的规划分布，观察茶叶生长的地理环境与高山茶叶的生长状态，在闷热的天气中体验茶农日常种茶劳作的辛苦，亲身感受与喧闹的城市不同的宁静自然。
调研的过程中，创始人向成员透露：“我曾经是绿化行业的从业者，为了维持生态平衡，我们合理规划了古茶树与新茶树的分布，并且坚持不打农药，借助野生动物的自然生物链保证茶树的健康生长，保持全面的原生态种植。不仅是在茶树种植方面需要专业的素养，我们茶园对制茶的工艺也有着十分严格的要求，遵循古法步骤，并选用优质的茶叶制作机器，在提高效率的同时保证茶叶的质量和产量。”笔架山茶园对茶树的专业规划是科学与进步的体现，对古法制茶的应用却是对优良传统的传承，传承与发展相结合是一壶好茶成功问世的关键。
团队成员来自不同的专业，为茶园的发展提出了针对性的建议。人文地理与城乡规划专业的同学为茶园种植基地与制茶工厂的位置规划提出了自己的意见；市场营销专业的同学建议茶园提高宣传力度，可在抖音、微博等新媒体平台对笔架峰的高山茶园进行大力推广；跨境电商的同学向茶园提出了跨境进行茶叶贸易的看法。成员们以大学生的目光对茶园的发展进行深入思考，希望发挥自身的专业优势为茶园提供有效直接的意见建议。
在乡村振兴发展战略的引领下，茶产业的发展正处在有利阶段，政府政策的大力推进、专业人员的技术指导、科学的种植方式以及对制茶古法良好的传承，种种优势鼓舞着茶园生产者不懈前进。作为新时代的新青年，团队必须运用所学习的技能帮助茶农进行宣传推广，用大学生的专业智慧为茶产业发展所带动的乡村振兴贡献青年力量，以饱满的热情投身到脱贫攻坚战略的实施中。
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