江苏科技大学理学院社联暑期实践新闻稿

为了解与继承中华民族的传统饮食文化，提升大学生的民族文化认同感。江苏科技大学理学院社团联合会开展了一次以镇江醋文化博物馆为核心的暑期社会实践活动。

为了确保活动的顺利开展与进行，理学院社联相关人员与醋博物馆负责人提前联系，并且在部门内大力宣传本次活动，充分地调动了部员们积极性。

（恒顺醋的介绍）

在参观中，同学们见识到了“镇江三怪”，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖，也亲自品尝了这号称摆不坏的香醋。还未走近老作坊，浓浓的醋香扑鼻而来。老作坊重现了上世纪二三十年代旧式手工酿醋作坊的原貌，全部都是木结构建筑，古朴厚重。坊内陈列着手工制醋的全套工具及每个传统制醋工序，在老作坊之后的便是全新的现代自动化车间，一瓶瓶远销重洋的酱醋就是诞生于这些车间之中。最后，在大概了解了恒顺醋业的发展史与现在的大好前景之后，部员们怀着对恒顺的美好祝福结束了本次实践活动。

（社联部员在参观回廊）

此次醋文化博物馆之旅，同学们不仅对镇江醋文化有了更全面地认识和了解，更激发了同学们对传统饮食文化深入探索和研究的兴趣。

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