药食同源的意思是是许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。
大家知道,中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质,因此,中药和食物的来源是相同的。有些东西,只能用来治病,就称为药物,有些东西只能作饮食之用,就称为饮食物。但其中的大部分东西,既有治病的作用,同样也能当作饮食之用,叫做药食两用。由于它们都有治病功能,所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等,它们既属于中药,有良好的治病疗效,又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系,我们就不难理解药食同源的说法了。
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从洪家楼到龙山大概要两个小时的车程,一下车,没有了市中心的吵闹,大货车的轰鸣声成为了这里唯一的背景音。道路两边紧密相连的黑陶商家像是在列队欢迎,又像是邀请我们听听黑陶的故事……
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非物质文化遗产作为中华文明的重要载体,其继承和发展是每个历史时期都要面临的重要课题。我们作为新时期的大学生,在学习的同时,去了解、保护与传承我国的非物质文化遗产,是我们应该……
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