贴合中医学，走进药膳的奥秘

为了响应当今社会对于健康生活的积极追求，7月18日，烟台大学药学院“御膳房”社会实践队按照计划要求继续展开对于药膳的相关了解。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，根源于药食同源的思想，既满足了人们对食物的追求，又具有显著疗效，无毒副作用的特点，变良药苦口为良药可口。

例如，我们冰糖银耳炖雪梨这道菜，属于粤菜系，其主要功效有清热润肺，能够缓解因为外感温热病毒引起的发热，伤津，口渴的症状，其中的雪梨还可以养胃，对慢性气管炎，百日咳，慢性咽炎，哮喘等都好处，其中的银耳也是一种很有营养的食材，同时对于女性还有美容嫩肤的功效，还有助于减肥。这就是药膳的神奇功效，打破了我们对传统中药味苦的思想认知。

现代药膳“八仙过海，各显其能”，备受人们青睐，药膳也由此作为一个越来越大众化的概念出现在人们的认知中。而现代药膳也开始由中国走向世界，一步步的实现工业化。

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