赴中国科学院遗传与发育生物学研究所植物激素分析平台学习

2020年6月28日，华中农业大学食品科学技术学院食品质量与安全专业1803班田启航赴中国科学院遗传与发育生物学研究所植物激素分析平台学习并助力实验室

中国科学院遗传与发育所植物激素分析平台是国内顶尖的化学分析实验室。在提前和平台负责人褚金芳老师联系后，褚老师同意我在端午节后加入植物激素分析平台团队实习，主要帮助辛培勇老师和研究生师姐们展开课题：使用超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）开发高通量高精准度的方法定量检测香米中2-乙酰基-1-吡咯啉（2-AP）的含量的课题。

本次课题研究主要分为查阅文献、样品前处理、UPLC-MS/MS进样三个部分来进行。前期的查阅文献中，我通过中国知网、Web of Science、Sci-Hub等网站进行了查阅，发现对目标化合物2-AP的文献较少，但其结构简单，通过和老师的讨论，初步得出了其前处理方法和液相方法。

接下来在样品前处理中，刚开始我使用的30%乙醇超声提取样品中2-AP的方法，进样后发现信噪比较低，于是改为用纯乙醇提取并蒸馏后取冷凝液进样，效果比之前稍好。

UPLC-MS/MS进样时，开始用的C18的色谱柱，发现目标峰峰形不好，而且经过调整浓度梯度后无明显改善，于是又更换了Amide和Hilic两根不同的色谱柱进行进样，发现Hilic柱子的信噪比高但峰形过宽，Amide柱子的峰形较好的保留时间过短，我们初步怀疑是目标化合物的自身性质导致。

而后我就因为开学而结束了本次的实习实践，老师告诉我他们发现了目标化合物的同分异构体也在样品中，可能是导致结果一直不理想的因素。我觉得这就是科研工作，不可能是一帆风顺的，但需要科研人员锲而不舍的科研精神。

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