八月五日，餐饮经济调研队各队员在在各自城市的公园等公共场所周边进行了调研，根据计划，本次调研仍然采取线上线下相结合的方式，，先根据计划在八月四日的线上会议讨论出具体流程，前往目的地，分别调研，最后通过会议总结。实践队总结了经验，对调研流程进行了完备，本次调研取得了不错的成果。
由于提前做好了准备，队员们先来到了离自己家近的公园，对公园中来来往往的人们进行采访，并对人流量进行了记录。实践队又对公园周围的地摊数量与顾客数量进行了记录，调研过程中，队员通过手机、电脑进行互相联系，并互相提取意见。
通过本次实地调研，实践队发现虽然公园等公共场所已全面开放数周，但由于疫情的反弹，来往人数仍然不多，因此公园内外的小吃车周围的顾客也不多，且通过采访其中的买家，得知很多消费者认为外面的食物并不安全，有受到病毒污染的危险，因此即便来此休憩，也基本不会考虑在小吃车等地方购买食物。公园附近的实体店尚且如此，地摊贩卖的食物在食品安全的问题一直饱受诟病，因此顾客量更是稀少。调研小组在本次调研中了解到了食品安全对无论是实体店还是地摊都有着很重要的影响。
调研过程并不总是顺利的，比如今天一队员调研地点便下起了中雨，公园内的游客也提前离开，大多数地摊也及时收摊。但队员并没有就此放弃，及时改变调研计划，等到雨停后，再次前往公园周边调研，值得庆幸的是，恰逢下午六点多，大多地摊也重新开放。
调研过程中，队员也对商家提出了一些建议，如：很多顾客对在外界环境下食物的安全仍然持有怀疑态度，因此注重对处理食物时的清洁与消毒是很重要的。比如不直接接触钱币、制作过程中戴好口罩、勤更换食材等方式提高防疫意识。
最后，实践队在调研完成后通过视频会议各自汇报本次调研的情况，并对情况进行总结与讨论。通过今天对调研过程中出现的问题做了总结，队员对走访过程更加熟悉，调研进行将更加顺利。
（8.5最终会议）
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