听出泰国“味道”
2020年8月2日 广东省汕尾市华南师范大学附属中学汕尾学校
为促进学生对不同地区文化的认识和了解,青芒队文教板块的成员李楚垚老师开展了以泰国美食为主题的科普课堂,以图片和视频相结合来讲解泰国美食,为学生带来了与众不同的体验。
首先,李楚垚老师以问题“提到泰国,你会想到什么?”开启课堂,通过学生的回答了解到学生对泰国的基础认知和兴趣点,以便在随后的讲授中有所侧重。该课程一共分为5个部分:泰国地理环境概述、人气路边摊、夏日冷饮、家常小菜以及出行注意事项。由于一个地区的美食特色与当地的地理环境是紧密联系的,所以老师在具体讲授美食种类之前对泰国地理环境进行了概述,并分别说明了泰北菜、泰东北菜、泰南菜和泰中菜这四大泰国菜系的代表菜品以及口味特色,为学生后期的学习提供一个宏观的知识背景。
在人气路边摊、夏日冷饮和家常小菜这三个板块中老师详细介绍了泰式酸肉、淑盐水果、榴莲雪糕、冬阴功汤、青木瓜沙拉等泰国代表菜品的选材用料和制作方法,在缺乏实物的情况下以生动形象的语言和类似口味的对比加深了学生对泰国美食的认识。学生的学习热情也十分高涨,并在课堂探究活动中展现了出色的概括能力和表达能力。
在课堂的最后,老师结合自身的经历总结了包括签证、交通、习俗、出行软件、通讯等五个方面的独家经验,一定程度上提高了学生独立出行的能力,为将来学生的外出旅行提供了借鉴。
本次课程让学生通过各色的美食了解到泰国独具特色的饮食习惯和风俗人情,并在此基础上学会尊重文化差异,减少文化误解和文化刻板印象。
撰稿人:李楚垚
审稿人:江峰
来稿单位:哲学与社会发展学院“吾志吾愿青芒行 公益传承进汕尾”云实践服务队
时间:2020年8月2日
http://www.dxswb.com/shijian/292790.html
点此复制本页地址
我的三下乡陈嘉怡期待了十一天,终于结束了,但是短暂的相处却依然让我感觉很舍不得你们——我的四年级,这几天,身为一个班主任,每天都要管着他们,刚开始是热情,可慢慢地,就只……
陈嘉怡 岭南师范学院 扬帆社会实践队查看全文 >>
愿为春泥,护一处花蔡慧李商隐有言“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”,许多人喜欢用这句诗来赞颂教师。在亲身体验教师的工作后,我觉得用这句话来形容教师一点也不为过。时光飞逝……
蔡慧 岭南师范学院 扬帆社会实践队查看全文 >>
泥融飞燕子罗海明有时,我真的会愿意去相信一些讲述时光倒流的电影,可幻想终归幻想,现实是如此无奈。十天的日子已经从我手中溜去,滴在时间的流里,没有声音,也没有影子,不知是真的……
罗海明 岭南师范学院 扬帆社会实践队查看全文 >>
三下乡心得陈秋婷这次三下乡活动从考试结束就开始做准备,一边备课一边准备下乡的必需品,还有就是各种期待。直到来到下车小学,开始这为期十天生活的体验。期间有收获也有不足,但一路……
陈秋婷 岭南师范学院 扬帆社会实践队查看全文 >>
一个地方,一段回忆李怡健十天的三下乡,虽然时间不是很长,但是每一天都让人有着不一样的感想,也都值得我们用余生去回忆。7月2号是我们下乡之始,虽然天空中下起了沥沥小雨,但却无法熄……
李怡健 岭南师范学院 扬帆社会实践队查看全文 >>
学习是相互的李俊蓉为期十天的三下乡就这样结束了,往回想想,发现自己学到的东西不多,但学到的东西都不是课本上能够给予的。学生的家长在最后一天向我表达了他的谢意,说这些天我们教……
李俊蓉 岭南师范学院 扬帆社会实践队查看全文 >>
所有的艰辛与困难都是值得的黄邓英十天的三下乡,即短暂又漫长,一开始不适应所有的事情,包括每天睡地板,每天还要早起,这样辛苦的生活让我觉得整个三下乡是那么的漫长,但是随着时间……
黄邓英 岭南师范学院 扬帆社会实践队查看全文 >>
纵然不舍,也需分离陈晶晶时光如梭,“三下乡”活动已经结束了,从最初的懵懂,到中间自己的成长,再到自己对这些小孩子的不舍。在相处中,这些小孩子带给我太多的温暖,他们会带给……
陈晶晶 岭南师范学院 扬帆社会实践队查看全文 >>