餐饮业复工复产情况调查
——德州市某餐馆复工情况调查
6月21日-6月25日，青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调查研团对山东省德州市某餐馆进行了采访调查。通过对商家以及顾客的采访，团队成员发现，疫情期间，餐馆人流量很少，当疫情控制得当后，人流量相对增加，但没有增加到原来的人流量，大家都戴口罩，保持距离，做好防护措施。据商家透露，人流量要想达到疫情，发生之前的状态，需要很长的一段时间，生意慢慢回暖。当然，餐饮业一些老板为此采取了一些措施，比如免费提供顾客饮品等等。甚至提供主动送餐上门服务，但消费者需要承担一定的费用。通过多劳多得调动员工的工作积极性，以及多买多优惠的政策调动顾客的购物积极性。还有的一些大型餐馆和美团外卖合作，这些都对餐饮业复工复产起到了一定的作用，也为顾客的消费提供了方便。除此之外，餐饮老板每天都会让员工对饭店进行杀菌消毒工作，餐桌也会保持距离为顾客提供安全放心的环境，让顾客安全放心消费。
目前疫情出现反弹的情况，餐饮业依然受到严峻的挑战，但“世上无难事，只怕有心人”，我相信，在大家共同努力下，餐饮行业，生意必将逐渐回暖，甚至更上一层楼。
来源：青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团
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