感中西饮食文化之差异 体其共通之魅力

7月15日下午，浙江海洋大学东海科学技术学院“青春手拉手，童心共飞扬”志愿服务团携手白泉镇万金湖社区青少年于万金湖社区活动室举办了一场“融彻·传承”中西饮食文化碰撞活动。此次活动通过学习西式甜点制作和中式茶艺沏制，令青少年感悟中西饮食文化差异，助其打破中西饮食文化壁障。

活动以介绍中西饮食文化历史为开端，小朋友端坐在位置上听服务团成员李丹讲解饮食文化历史，一张张幻灯片在屏幕上变换，知识在不自觉中被铭记，为学习之后的中西饮食文化技艺打下良好基础。

考虑到孩子的实际操作能力，服务团成员叶晓柯开始手把手地教导小朋友们学习雪媚娘制作。小朋友洗净双手，纷纷急切地撸起袖子。为节省时间和提高效率，服务团根据制作环节分为两组。一组孩子坐在自己的位置上七手八脚地搓揉桌子中央的“白面团子”，一组孩子小心翼翼地拿着电动打蛋器缓慢地搅拌着淡奶油。认真细致的模样让家长笑称“太阳打西边出来了”。西点制作过程中需要，沉下心来步步小心，孩子们从开始的欢笑戏骂渐渐沉下心来去互相协作磨合，最终感受到了西式甜点的美妙。

由于茶艺学习需要用到沸水，为保证孩子的安全，服务团决定以茶艺表演的方式让孩子们观摩学习，事后用凉水让其感受茶艺文化。悠悠的茶香，袅袅升起的水汽，都给人诗意朦胧的美感。孩子们围绕成一圈，服务团成员李丹端坐在中间，灵巧的手指在茶具间穿梭，流畅的动作配上简洁的介绍有着神奇的魅力，一场精致的茶艺表演就这样呈现于观众眼前，让孩子们感受到中式茶艺魅力。

中西饮食文化虽然因地域文化、饮食习惯而产生许多差异，但其本质上任有许多共融共通之处。此次“融彻·传承”中西饮食文化碰撞活动让小朋友既感受到了中西饮食文化各自的魅力特色，又打破了人们心中中西饮食文化完全不相交的思想桎梏。中西饮食文化的交流互通，在保证文化核心不变的前提下，促进饮食文化形式创新。

团队名称：“青春手拉手，童心共飞扬”志愿服务团

撰稿人：彭玲玲

摄影者：章雨杰

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