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手执一杯香茗

来源:山西农业大学食品院 作者:新闻部

以叶浸水,片刻之后,待叶展水碧,饮之,甘澈淳厚。自古以来,茶便在我国开始流行,并发展。如今,茶文化已经成了我们的待客之道,赏茶、品茶、用茶皆是茶文化的一脉,茶好比我们精神的一种寄托,掠过乱世,已然深入到我们的骨髓之中。

茶的起点在我国,千年前它便已经作为了贡品进贡给皇室。若置于从前,寻常百姓是断然喝不起茶水的,但时光飞驰千年,茶水已再普通不过了,而且人们的品茶之道越来越高深,且养成了对茶的依赖。亲朋好友到访家中,以茶待之,而且是极好的茶叶。这种种的现象与轨迹都表明了茶文化在我们心中的根深蒂固。或许还是有人对茶道认知不足,但茶的世界已经接纳了我们,因为我们相互品鉴已有数千年。

捧起一杯古茗,这是当初茶圣陆羽所烹之茶,香浓淳厚,缕缕的热气中氤氲着前尘旧梦、点点滴滴。茶,兴于唐,盛于宋,在历史的长河中留下不少的足迹。到了明清,茶文化更是空前发展,以至于形成一种“茶馆文化”。品茶之时,勿要囫囵吞咽,而是待水在舌尖驻足片刻,赏其甘怡。几片茶叶,半杯水,便是一杯香喷喷的茶水,或许有人说它苦涩,而于我而言,却不认同,苦涩并非是苦涩,而是先苦后甜,这也印证着我们千年来的传统,劝诫着我们要在苦中寻甜,没有一个人可以本末倒置,故而这茶可以流芳千古,并非是它有多么的好,却是它所蕴含的精神品格。

如今茶已然成为了一种文化的象征,表达着它的意义。但是喝茶也要分时间,否则就是添忧增苦。睡前一杯浓茶,难免不了的失眠,对身体也是一种消化负担。虽说茶可清肠排毒,却也可疏松骨质,因此我们要在对的时间喝茶。品茶亦可提神健脑,消除疲劳。茶世在我们的身边,我们身处茶世却不知。

盛大的茶花树丛旁,伴着清晨的露水霜雾,空气中弥漫着茶香,每一株茶树上都结着洁白的茶花,好似天宫中的仙子一般婀娜多姿。我们的茶文化已经深深的烙印在每个人心中,无法抹除,无法抗拒。茶是一种纯净的品性,一种天然的蕴含,而它的纯净与蕴含给予了我们美好、快乐和自在。我们追寻美好,有时却无疾而终,可茶不同,它使的我们在千年的传承中觅得了真谛,或许会被外人诟病这是苦中作乐、嫌贫爱富,可茶道给予我们的又岂止这些?你看这杯茶水,毫无波澜,不谙世事,茶叶深藏其下,没有与世俗同流的想法,而是静待水底,云卷云舒。品茶,茶品相同,只有拥有像茶一般的精神品格才可以在茶世中觅得一处宝地。

水静止,茶静止,水欲动而茶欲动,品茶如品人生,先苦后甜,甜苦交织,我们的心向之处便是那水底的茶叶,当真是一叶一世界。(食品院 耿睿)

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