为了向社区居民普及食品安全知识，让大家了解常见食物发霉后长出的霉斑以及吃发霉食物可能带来的不良影响，2023年3月7日下午，河南科技大学食品与生物工程学院青年志愿者协会走进红旗社区，开展了一场别开生面的食品安全科普宣讲活动，提高居民的食品安全意识。
活动伊始，青年志愿者们向居民展示发霉食物样本，详细讲解了霉斑的形成原因和吃发霉食物可能带来的健康风险。他们指出，霉斑是食物在潮湿、温暖的环境下滋生的霉菌所形成的，而霉菌中的某些毒素对人体健康有很大的危害，可能导致食物中毒等症状；而后通过发放宣传资料、PPT现场讲解等方式，向社区居民们详细介绍了食品安全知识。志愿者们还针对居民们提出的问题进行了耐心细致的解答，使居民们对食品安全有了更深刻的认识。此外，志愿者们还与社区居民进行了热情互动，帮助居民打扫卫生，与老人一起打球聊天。
此次活动得到了社区居民的积极响应和高度评价。大家纷纷表示，通过志愿者们的讲解，他们更加了解了食品安全的重要性，也学会了如何正确选择和储存食品，保障自己和家人的健康。
本次食品安全宣讲活动的成功开展，不仅是一次知识的普及，更是一次社会责任的践行。它不仅提高了红旗社区居民的食品安全意识，也弘扬了社会正能量，促进了社区的和谐共建。
图/班硕硕、史方圆 文/郭颖颖
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