民以食为天，而小吃更是深入人们生活，各地特色小吃不胜枚举，地道的街头特色小吃比比皆是，传递着中国传统美食文化，以“特色”“正宗”著称，彰显“舌尖上的风土人情”。在饮食文化较发达的今天，大众口味的多元化，让藏匿于街头巷尾的特色小吃倍受当地人和游客们青睐。不仅如此，现今的街头美食将传统经典味道与现代年轻风格相融合，打造属于各地小吃的特色，成为人们对城市最鲜活的记忆。 为了调查人们对街边小吃的态度，山东大学控制科学与工程学院街边锋味社会实践团在队员们讨论后撰写并发布了调查问卷，主要针对青年大学生进行关于家乡小吃的调查。
通过调查，我们发现人们对小吃的认可度颇高，大部分人在正餐外都会适当选择小吃，而且在外出旅行时也经常选择地方特色小吃。但对小吃的了解不太深入，而且大部分集中在本地小吃，对外地小吃以及小吃的发展及特色存在不了解的情况。
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