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抗疫夏日 与我同行

来源:许昌学院数学与统计学院 作者:āáǎà健康科普站

抗疫夏日 与我同行

--苦瓜解暑日记

“ā,á,ǎ,à,健康科普站”暑假社会实践队已经进行到第八天,今天为大家介绍一种既有营养价值又有药用价值的蔬菜“苦瓜”。苦瓜虽苦,但是为什么有那么多人喜欢吃苦瓜呢?

吃苦瓜可以养颜嫩肤、降血糖还可以养血滋肝。夏天小孩子容易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,百试不厌。苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。

绝大多数人会因为苦瓜苦而不吃,下面给大家介绍一种苦瓜的做法,不仅不苦,吃起来还甜丝丝的:1.苦瓜对半切开,然后利用勺子,除去里面的白瓤,这个部分最苦所以一定要去掉。去的越干净越好。2.把去瓤的苦瓜切好待用,薄点最好。小奶锅烧一锅开水,就一根用一个奶锅就够了。再准备一大碗冷水,一会焯好苦瓜后要过冷水的。3.水开后滴几滴食用油。这个可以让苦瓜焯水后更翠绿,这个方法适合于焯任何蔬菜。放入切好的苦瓜,大概三十秒以后苦瓜变绿了就直接捞出来。4.苦瓜倒入事先准备好的冷水里,再把水倒掉再加入一碗冷水浸泡几分钟。枸杞洗干净泡开待用。5.准备一个大碗,放入雪碧,糖(蜂蜜最好),再倒入苦瓜,放上几片柠檬,放入几粒枸杞。红红的枸杞绿绿苦瓜看着的特别漂亮,天这么热也能勾起食欲来。.这一切做好后别急着吃呢,盖下保鲜膜,冰箱里放上两个小时冷藏下口感更好。这时候吃苦苦的甜甜的两个极端的口感在口中相交织,吃一口苦瓜喝一口雪碧,也别有一番风味。

希望大家在这个炎炎夏日,可以感受到太阳的热情。不要在炎炎夏日上火哦,大家一起吃点苦瓜降降火吧!

供稿人;庞越

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