习主席曾在语重心长地说过：民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。同时为进一步贯彻和实施团中央有关大学生“三下乡”的批示精神，践行志愿者精神，积极服务于社会，发挥大学生在当代社会的先进性作用，杨凌兴平调研小分队于2019年7月23日，在陕西省兴平市展开了关于老年人慢性疾病及饮食习惯的街头调查。
早上，我们小组一行共9人乘坐火车来到兴平市，在吃过早餐之后便开始进行我们今日的调研任务。我们分成了两小队，两队分别在化建小区东区和西区附近的街道展开调研。
由于我们开始调研时间为上午9点钟左右，这个时候许多老年人都出来闲坐聊天，因此我们有充足的调研对象。
图一 队员在街边与闲谈两位老人交流
我们的调研形式为问卷调查和口头访谈。我们随机调研了街头的52位老人，得到实际有效的问卷50份。对老人的年龄、所得慢性病，日常饮食和生活习惯几方面进行了调研。我们以聊天的方式展开，和老年人都进行了亲切的交谈。老人对于我们大学生群体的到来表示很欢迎，在调研过程中非常积极地配合。这也让我们队员的任务展开的十分顺利。在问到老年人是否患有高血压时，许多老人都表示自己血压偏高。我们的队员对于此况表示非常关心并根据营养膳食指南提出了一些合理性建议，希望老年人可以减少盐的摄入。不仅仅是体现在日常的烹饪用盐，而且同样建议老年人少吃咸菜和腌制类食品。爷爷奶奶们都表示欣然接受，并且很感谢我们的营养科普。
整个上午便完成了我们的调研任务，收回调查问卷并结束交谈后，我们队长及队员9人一起去吃午饭。在午饭期间对今天上午的街头调研进行了简单的汇总和谈了谈自己的感受。下午我们便召集在一起整理调查问卷，并对我们的整个调研环节的优缺点进行了总结。
通过整理汇总，调研人群中，男性占40%，女性占60%，年龄50～65岁的占20%，65～80岁的占60%，80岁以上的20%。几乎全部人都没有患和贫血相关的疾病，而且相当一部分老年人其实很注重自己的饮食习惯。坚持锻炼和养生。随着社会生活水平的提高，老年人的营养得到充分的摄入，其中很大一部分人懂得吃什么，怎样吃才有最营养。按照其中一位老奶奶所说，早上她要喝半斤牛奶，并且坚持了31年。中午喜欢吃牛羊鸡鱼等肉类食品再加上一些时令的蔬菜，晚上一般较简单。但是对于另外一位老大爷，他的养生秘诀仅仅是粗茶淡饭。“家常便饭吃着最舒服，平时也吃得很清淡，控盐控油一直在坚持。”我们对老爷爷的这番话甚是欣慰，并且都非常佩服，人老还能如此自律的生活，值得我们每一位大学生去学习。
图二 队员在认真聆听老人的讲述
但是也有一小部分老年人的饮食习惯不是很健康，喜好抽烟喝酒，在交谈中说道：“人老了，现在不喝不抽，将来就没有机会了。”老大爷说。我们给老大爷分析了利弊。并与老年人交流，认为老年生活更应该看准生活的质量，不能人老心也老，要常抱一颗乐观的心态，看孙子孙女们健康成长，陪着儿女，这样就很幸福。其实最美不过夕阳红。
图三 老人对于队员给的建议表示十分满意
此次的调研，我们对每个老人的交谈我们的印象都很深刻，他们很慈祥温柔，偶尔会打断我们都是他们直率的表现。老人们很感谢我们的建议，我们作为食品人更是要坚持我们的初心，不仅仅是做良心食品，更是要像大家宣传食品安全、健康的知识，让健康生活惠及更多的人民，尤其是对于老年人这类特殊人群，更需要我们大学生群体去深入实地，了解他们，把我们的所学用在实处。
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