为深入开展学生实践学习工作，实地了解山西省传统工艺发展历程，学习优秀晋商文化。7月26日，洛阳师范学院商学院19届学生联合会委员会来到平遥古城，体会美名远扬的“山西陈醋”之味。
平遥永庆隆醋坊为平遥古城一所众人皆知的陈醋生产坊，商学院学生联合会委员会来到这里，深刻挖掘老陈醋的历史文化内涵，再现酿造场景，学习山西传统技艺，弘扬传统文化。
通过制作者的讲解，同学们了解到制作一坛老陈醋要经过八十多道工序，感受四季变化，让其在时间中充分沉淀。在陈醋的发酵过程中，需要极大的耐心、足够的细心来时刻关注变化。现如今，平遥陈醋这个历久弥新的招牌，已愈发广为流传。
商家表示，虽然生产已趋向现代化，但平遥诸多生产坊仍采用传统发酵方式，保证陈醋色、味俱全，始终将传统手艺保留在“传统陈酿”之中，这也恰恰体现了晋商严谨、勤奋、诚信的经商原则、一丝不苟的生产观念和兢兢业业的社会生产意识。
参观的同学表示，通过对山西陈醋制造地点、制造过程、制造工艺的多方认知，大家对山西传统技艺的了解有了质的飞跃，也对晋商文化有了更深刻的认识，若全国各个行业恪守原则，既继承传承又推陈出新，那么中国的商业文化也将必然焕发出全新的生机。作为商院学子，更应当积极学习与传承优秀商业精神，自主创新发展，创造新天地！
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